摘要：黄鳝肉质鲜美、营养丰富，不仅能作佳肴，而且还有一定的药用价值。由于人们过度捕捉，造成野生资源减少，因此，人工养殖黄鳝成为农村水产养殖中的一项经济效益较高的养殖业，养殖经验逐步推广，养殖面积也在扩大。那么，怎样养鳝鱼才能获得高产高效呢？下面就...
黄鳝肉质鲜美、营养丰富，不仅能作佳肴，而且还有一定的药用价值。由于人们过度捕捉，造成野生资源减少，因此，人工养殖黄鳝成为农村水产养殖中的一项经济效益较高的养殖业，养殖经验逐步推广，养殖面积也在扩大。那么，怎样养鳝鱼才能获得高产高效呢？下面就黄鳝的养殖讲几个方面的问题，希望能对有意养殖鳝鱼的养殖者有所帮助。
一、黄鳝的生活习性
黄鳝体形似蛇，体表粘滑没有鳞片，常在稻田、水塘草丛和水边堤岸石缝空隙内穴居。黄鳝是肉食性鱼类，性贪食，多食小鱼、蝌蚪、蚯蚓及昆虫等，也吃人工投喂的饵料。鳝鱼是卵生动物，一般在6一8月份产卵，产卵后雌鳝鱼就变为雄鳝鱼，这是鳝鱼的一种独特的性逆转现象，因此鳝鱼也是一种雌雄同体的动物。鳝鱼一般体长14厘米以下为雌性，体长达到42厘米以上为雄性，而鳝鱼的卵一般在产后150小时左右才能孵化出鳝苗。
二、黄鳝的饲养技术
1、饲养池黄鳝对环境适应性强，可以利用不宜养殖其它鱼类的废弃水体进行饲养，也可以利用不宜种植作物的水坑、水垱和种植茭白、莲藕和空心菜的水体中饲养。家庭养鳝池可选择在向阳、水源方便的地方。池子形状不限，以面积4一10平方米，池深在0.7一1米为宜。在十分坚硬的土层或麻骨石上开挖的池子可直接使用，底质土层较软的鳝池应用砖、石砌好四周，池底用三合土筑严实，不能留有孔隙，以免鳝鱼钻入土中潜逃。池墙顶应用砖横砌成“厂”字形，以防鳝鱼用尾钩墙外逃。放养鳝鱼前，池底要铺放有机质较多的泥土或用青草沤制成绿肥，厚度20一30厘米，以供鳝鱼挖穴潜伏。
2、鳝苗选择和放养目前养殖的鳝苗，主要来自于天然捕捞，以笼提为好，用钩卡的鳝鱼成活率低，一般不宜做种鳝。在选择鳝苗时要注意挑选金黄色或黄颈的鳝苗，这种鳝鱼体壮、抗病、耐寒耐热、生长快，而背部青色的鳝苗往往生长缓慢，一般不宜选用。鳝苗入池前可用十万分之一的漂白粉溶液洗浴鳝鱼身体，也可用3一4%的食盐溶液洗浴鳝体，以杀死附在皮肤上的病菌，防止病菌带入池中。放养规格要求整齐，避免相互残杀吞食，大小一般以每斤15一20尾最好，放养密度每平方米50一100尾，大小不同的鳝鱼应分池放养。
3、鳝苗的饲养由于鳝鱼是肉食性鱼类，喜欢活食，而且贪吃，因此，解决好饵料问题是提高产量的关健之一。在人工饲养条件下，可用小鱼、小虾、蚯蚓、蚌肉、螺蛳肉、蚕蛹、动物内脏和蛆虫等投喂，尤以蚯蚓为最好。鳝鱼对饵料的选择性较强，如果长期投喂一种饵料后，很难在短时间内改变其食性。若单纯投喂肉食性饵料，不但成本高，而且来源有限，因此在人工饲养初期，必须做好投饵工作，即在初放养的2一3天或稍长一点的时期内暂不投喂，然后再投喂来源广、价格低、增肉率高的混合饵料。例如除投喂鱼虾等动物性饵料外，还可混入麸皮、煮熟的麦粒、青菜及浮萍等植物性饵料。投饵工作做得好，能有效地解决饵料来源问题，又可降低饲养成本。投饵时要定时、定量、喂足、喂好，并且每日的投饵量不超过体重的7%。饵料应新鲜，全池匀撒，以免集群争食。投喂时间宜选在每天下午5时左右，夏季高温还要注意勤换池水，做好降温工作。入冬后可放干池水，保持泥土湿润，并在上面覆盖稻草或草包，防止鳝鱼冻伤冻死。
3、敌害与疾病防治在鳝鱼生长期内，严禁鸭子入池捕食。夏季遇高温，鳝鱼会中暑，所以在炎热的夏季要搭荫棚，也可以在池里放一些水浮莲或浮萍，既蔽阴又改善水质。如发现鳝鱼背部有黄豆至蚕豆大小的黄色、圆形的病斑，说明鳝鱼得了梅花斑状病，为了预防此病，可在池里投入几只癞蛤蟆防治此病。对已患此病的鳝池，可用1一2只剥皮癞蛤蟆用绳子系好后，在池子里来回拖几次，1一2天后即可治好。
