欧易

欧易(OKX)

国内用户最喜爱的合约交易所

火币

火币(HTX )

全球知名的比特币交易所

币安

币安(Binance)

全球用户最多的交易所

火锅汤底是粉料冲泡的,还含植脂末、氢化植物油等?海底捞回应

时间:2023-02-21 19:45:34 | 浏览:801

近百元的火锅汤底居然是用粉料冲泡而成的?里面的成分还含有“植脂末”和“氢化植物油”……8月30日,海底捞因为其“猪肚鸡汤底系粉料冲泡”而冲上热搜“网红”养生汤底被曝含植脂末等近日,有网友发文称自己在海底捞吃猪肚鸡火锅时因锅底口味淡让服务员加

近百元的火锅汤底

居然是用粉料冲泡而成的?

里面的成分还含有

“植脂末”和“氢化植物油”

……

8月30日,海底捞因为其

“猪肚鸡汤底系粉料冲泡”

而冲上热搜

“网红”养生汤底被曝含植脂末等

近日,有网友发文称

自己在海底捞吃猪肚鸡火锅时

因锅底口味淡让服务员加料

服务员拿来粉料包进行添加

料包上写着“风味固体饮料”

该网友认为

粉料包的配料表中

“植脂末”和“氢化植物油”

是对身体不好的调料

对于上述话题

海底捞官方客服回应:

猪肚鸡火锅有专门的底料,汤底是事先做好的,因为供应量比较大。对于植脂末和氢化植物油的添加,客服表示,所有的产品都是按照国家相应的标准去做的,都有国家食品安全认证。

此前,不少网友在大众点评上留言

吃火锅前必喝汤

上述新闻被报道后

有网友表示

“心态崩了”

也有网友表示

“一直都知道”

“可是味道我还蛮喜欢的”

据悉

“植脂末”和“氢化植物油”两种添加剂

因为速溶性好,可以增香提味

被大范围地应用在速食产品中

火锅底料供应商上半年净赚超2亿元

海底捞由盈转亏

8月30日晚间,为海底捞提供配料(包括火锅底料)的颐海国际公布了2022年中报。数据显示,颐海国际2022年中期盈利2.63亿元,同比减少24.57%;总营收26.88亿元,同比增长2.0%。

截至2022年6月30日止,集团用于销售的3类主要产品为火锅调味料、中式复合调味料及方便速食产品。截至2022年6月30日止6个月,公司共新增了3款火锅调味料产品,11款中式复合调味料产品,8款方便速食产品。截至2022年6月30日,集团共销售64款火锅调味料产品,54款中式复合调味料产品,38款方便速食产品。

2022年上半年实现毛利润7.65亿元,同比降低11.1%,而毛利率更是降至28.5%,去年同期为32.7%。毛利率下降的主要原因为原材料价格上涨,低毛利产品销售占比上升所致。

同时,海底捞也披露了2022年上半年财报。

财报显示,继去年一口气亏40多亿之后,今年上半年,海底捞仍然没有摆脱困境。上半年,营业收入167.64亿元,同比下降约16.57%;净利润则由盈转亏,上半年,公司拥有人应占亏损2.67亿元,而去年同期为盈利9462万元。

海底捞在财报中表示,营收下滑主要是由于今年3至5月疫情影响导致部分餐厅停止营业或暂停堂食,及客流量减少。

植脂末等添加剂

是否危害人体健康?

海底捞猪肚鸡火锅锅底粉料包中含有的植脂末成分是否会危及人体健康?

对此,中国食品产业分析师朱丹蓬在接受记者采访时表示,植脂末又称奶精,其主要成分包括葡萄糖浆、乳粉等,被广泛应用于奶茶、咖啡、烘焙食品等领域。“如果海底捞猪肚鸡火锅锅底粉料包的成分含量均符合国家食品安全标准,则不会对人体产生危害。”

不过,多位业内专家对于植脂末、氢化植物油等成分存在的潜在危害也做出了提示。浙江大学医学院附属第一医院营养科副主任医师王磊曾指出,植脂末在生活中比较常见,但如果过多的使用,可能会导致人体血液当中的低密度脂蛋白增加、血液粘稠度增加等,从而出现心脑血管疾病,增加心脏病的诱发率,因而在生活中一定要注意控制植物末的摄入量。

中南大学湘雅三医院副主任医师刘敏也曾公开表示,适量使用植脂末有一定的好处,如提升食品口感、提高速溶性、降低生产成本等,但是如果长期过量食用,可能存在一定的危害,如导致肥胖、影响生长发育、降低记忆力等。

“青少年、孕妇等特殊人群应特别注意。若青少年摄入过量的植脂末,可能会影响其中枢神经系统的发育,抑制前列腺的合成;孕妇摄入过多的植脂末,则可能会通过胎盘,或者母乳被人体吸收,不利于胎儿发育等。”刘敏指出。

来源: 大洋网

相关资讯

火锅最精华的在汤底!全家人的火锅汤底要这么选,健康营养不发胖

夏撸烧烤冬烫火锅,又到了辛苦工作一整天下班聚众约火锅的季节,不知道你是那种熟知下菜顺序及煮熟时间的火锅老司机,还是那种别人下啥你吃啥别人捞啥你抢啥的火锅小白?为了不让你停留在只知道坐在锅边等着捞菜的那个鄙视链中,本次我就来为你揭示吃火锅的那

8道火锅汤底,刷出的美味停不下,汤底都想喝掉它

天气渐渐变冷了,感觉冬天就要来了!此时此刻想到的是什么?懒得做饭!那就趁着天冷把火锅刷起来!麻辣火锅汤底材料:食用油、洋葱、姜片、蒜片、大蒜苗、花椒、干红椒、八角、香叶、桂皮、豆瓣酱|2勺、高汤、水1. 先准备炒料用的平底不粘锅,或者用市面

做火锅还在买火锅底料吗?超详细教程教你火锅汤底做法

惯例,先介绍美食由来火锅,古称"古董羹",因食物投入沸水时发出的"咕咚"声而得名,它是中国独创的美食,历史悠久。据考证,东汉时期即有火锅,唐代白居易的《问刘十九》诗:"绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?"就惟妙惟肖地描述了当时

这才是火锅汤底正宗的煮法,火锅店不外传的秘密,学会就偷着笑吧

大家好,你们喜欢吃火锅吗?在寒冷的冬天里,一家人围坐在一起,煮上一锅热气腾腾的火锅,整个身体都会暖洋洋的。如今虽然已经立春,但绝大部分地区的气温还是非常低的,甚至还在下雪。而天气一冷的话,不管是南方朋友,还是北方朋友们,都喜欢吃火锅,一边聊

立冬了,学会一锅美味火锅汤底,想吃火锅自己在家做,营养又好吃

快立冬了,一到冷天,最爱的就是一家人围着餐桌吃火锅,那气氛那感觉就是幸福的味道。以前在外工作的时候,经常下班后到火锅里吃火锅,吃过清汤火锅,鸡汤火锅,还有鸳鸯火锅等,但是一直没吃过我今天要给大家分享的这一种火锅汤底,是偶然的一次机会,老婆的

不输火锅店的自制火锅汤底,这样做其实并不难!

什么食物可以使人与人之间的感情快速升温?前三名里一定有火锅!就像美国人的汉堡、韩国人的烤肉一样,要说火锅是咱们国家人气最高的“国民美食”,大家没意见吧?全家人或三五好友围坐在火锅边,热气腾腾的汤底翻滚着,诱惑着。大家争先恐后地将食材丢进锅里

火锅季:教你自制7款家庭版火锅汤底,干净卫生有营养,人人夸好

降温啦!最幸福的莫过于吃一顿暖乎乎的火锅,出去外面吃,怕火锅汤底不干净,担心吃了不健康?那不妨在家里舒舒服服地吃火锅。华辉美食人教大家7款营养健康又美味的火锅汤底,材料简单,味道鲜香,用来打火锅,就再好不过了。话不多说,看看有哪些吧。椰子鸡

会做火锅汤底,才是真正会吃火锅的人!这一点很重要!

天气越冷,越适合吃火锅。一家人围坐在沸腾的火锅旁吃着火锅,唠着家常,是再幸福不过的事情了! 火锅的特色就是边煮边吃,吃的时候食物仍热气腾腾,汤物合一。流行于世界各地。 要想火锅吃的舒服,必须要有美味的火锅汤底和火锅蘸料。 今天来教大家做个

天冷,吃火锅!自制火锅汤底,在家吃!

冬天又到了吃火锅的时节。可自打地沟油、口水锅曝光以来,很多人就对饭馆里的火锅汤底不放心了。与其因噎废食,不如自己动手。图片与文章无关番茄汤底用料:西红柿、猪棒骨、蟹味菇、大葱、玉米、番茄酱、生抽、盐、糖步骤:1.西红柿洗净切成小块,大葱取段

火锅店赚大钱秘诀:1分钟速成火锅汤底你吃过吗?

地沟油想必大家都不陌生,多多少少都尝过一点嘛,好奇君也曾全程提炼给大家看过。这次再给大家曝一个深藏而不露的“无中生有”汤,人间极品,闻而爱之!到底说的是嘛呢?就是最近闹的特别火的火锅店的绯闻锅底,好奇君是十分敬佩之的,来吧,马上跟风做起来!

烹制能喝汤的火锅:最流行的5大系列火锅汤底

制汤,是将含蛋白质与脂肪丰富的原料放在水锅中长时间煮沸,使原料中的蛋白质与脂肪溶解于水,制成鲜美的汤,以供烹调之用。汤是烹制菜肴必不可少的调味品,汤的质量好坏对菜肴的影响很大,特别是鱼翅、海参、燕窝等珍贵而本身又没有鲜味的原料,全靠精制的汤

4种火锅汤底做法,让你在家吃的更美味,快来跟焱灶門火锅学一下

火锅这种美食真是冬天的宠儿,毕竟也就它能够让人们在这么冷的天走出家门了。而且,还有很多人喜欢在家弄火锅吃,虽然不是很专业,但也是很有感觉的。当然,他们的锅底基本上都是从超市买的,在口味上会差很多,还是自制更好一些。下面,焱灶門火锅就来教一下

冬天打火锅不能少了好锅底,分享3种健康营养好喝的自制火锅汤底

把美食和爱装进口袋!HELLO!大家早上好,中午好,晚上好~唯有美食和爱不可辜负~持续更新美食配方,关注我,一起学做更多美食!今天分享的是:冬天了打火锅不能少了好锅底,分享3种健康营养又好喝的自制火锅汤底。话不多说,直奔主题!猪肚鸡锅底用料

火锅不用出去吃,学会这几款火锅汤底,在家就能吃到爽,赶紧收藏

肥牛火锅涮料:肥牛肉600 克,水牛毛肚、牛肝、牛腰、 牛筋、 海带、白萝卜、冬瓜各150 克, 土豆、莴笋叶各 250 克锅底:奶汤2500 克,胡椒粉 5 克,花椒 3 克,料酒 15 克,盐 10 克,葱白 25 克,姜(拍破)15

想吃火锅的朋友们有福了,这8种火锅汤底竟然可以自己做!

韩式年糕火锅材料:条状年糕,韩国泡面,蟹棒,牛肉卷,鱼糕、鱼丸、鱼豆腐(有啥放啥啦),韩式辣椒粉,韩式炒年糕辣酱,碎芝士,碎海苔1.在锅里放冷水和条状年糕一起煮开,我用的是平底双耳锅,水的高度刚刚沫过年糕就好2.煮开之后放炒年糕辣酱,我用的

友情链接

网址导航 SEO域名抢注宝宝起名网妈妈知道币圈陕西旅游网龙岩沉缸酒资讯网主播培训网三清山旅游攻略绝味鸭脖资讯网箭牌卫浴资讯网瑞典旅游网U盘装机学习网今日东营荆州新闻头条网创业板股票指数肚皮舞培训网珠穆朗玛峰游玩攻略三门峡新闻头条网自贡新闻头条网
花卉绿植网-帮助你快速成为养花达人,提供专业的家庭养花常识、兰花、万年青、文竹、茶花、南天竹、栀子花、杜鹃、珠兰、宿根花卉、水生花卉、藤本植物、兰科植物、球根植物、盆栽花卉、室内盆栽、办公室绿植、室内植物、办公室植物、花卉繁殖、花卉病虫害防治、花卉种植等全面的花卉养殖知识及花卉种植技术科谱。
花卉绿植网 36119.cn ©2022-2028版权所有