欧易

欧易(OKX)

国内用户最喜爱的合约交易所

火币

火币(HTX )

全球知名的比特币交易所

币安

币安(Binance)

全球用户最多的交易所

偶然发明的朗姆酒,是植物赐给人类的惊喜,被称为蔗糖的欢乐之子

时间:2023-01-07 22:14:46 | 浏览:1229

酒是农业社会下的美丽偶然,是植物赐给人类另一个惊喜。据信,一名黑奴无意间喝了发酵的甘蔗汁,而醉意醺醺,消息传开后,其他的黑奴无不想借机品尝,意外创造出朗姆酒传奇。酒是农业社会下的美丽偶然,是植物赐给人类的另一个惊喜。酒文化与人类历史同行,已

酒是农业社会下的美丽偶然,是植物赐给人类另一个惊喜。据信,一名黑奴无意间喝了发酵的甘蔗汁,而醉意醺醺,消息传开后,其他的黑奴无不想借机品尝,意外创造出朗姆酒传奇。


酒是农业社会下的美丽偶然,是植物赐给人类的另一个惊喜。酒文化与人类历史同行,已有数千年之久。亘古通今,欧亚大陆即有米酒、啤酒、葡萄酒等。中世纪的欧洲更为了制造长生不老的「生命之水」,而从葡萄酒蒸馏出白兰地;恰巧,苏格兰语的「威士忌」,意思亦为「生命之水」,蕴含令人欢愉之意。

美洲的玉米酒和龙舌兰酒也同样历史悠久,加勒比海诸岛因种植甘蔗而于十七世纪无意间酿造出朗姆酒。随着酿酒技术的成熟和蒸馏设备的进步,香槟酒、雪梨酒、伏特加、樱桃酒、杜松子酒…… 莫不为酒文化增添传奇。

不必讳言,酒是精致美食不可或缺的伙伴,是社交活动中最佳的润滑剂。那么,我们就来谈谈朗姆酒的传奇。

甘蔗原产地可能为亚洲南部的印度、越南、中国及东南亚附近的太平洋岛屿。阿拉伯人将甘蔗传到西班牙,西班牙再由伊比利亚半岛将甘蔗移植至加纳利群岛。1493年,哥伦布进行美洲第二次航道探险,一名加纳利群岛的甘蔗专家随行其中。这位甘蔗专家抵达西班牙岛不久后便身亡,然而,加勒比海的阳光、土壤、雨水让甘蔗这个外来作物落地生根,不仅在西班牙岛蓬勃生长,也陆续传入古巴、波多黎各、牙买加诸岛,妆点了加勒比海的乡野风光,也成为加勒比海的经济命脉。

栽种甘蔗需要大量的劳力,同样,炼糖也需要大量的人力,而且必须在高温下进行。蔗糖是加勒比海重要的经济来源,在十九世纪中叶以前,全赖黑奴以血泪灌溉、酿制而成。早期,炼糖厂的工作环境十分恶劣,没想到在恶劣环境中竟然意外酿出甘蔗酒,亦即朗姆酒。尔后,天性达观的古巴人称兰姆酒为「蔗糖欢乐之子」。

甘蔗汁有袪痰润肺、消暑降火、解热解毒、袪胃热除心烦等功效,是糖厂黑奴经常偷喝的饮料。据信,在加勒比海的某个岛屿,一名黑奴无意间喝了发酵的甘蔗汁,而醉意醺醺,消息传开后,其他的黑奴无不想借机品尝,且将之视为琼浆玉液。起初,这种发酵的甘蔗酒被称为「tafia」、或「matadiablos」,即消灭恶魔之意,也象征祛除疫病、或借酒消愁。

1823年加勒比海安地瓜岛上的甘蔗庄园

蒸馏法发明后,提高了甘蔗酒的酒精浓度。由于甘蔗酒是海盗集团的基本配额,海盗将甘蔗酒带至船上享用,随着海盗四处流窜,甘蔗酒也流行于加勒比海的大小岛屿。十八世纪初,甘蔗酒已声名大噪,不只是海盗,也是船员最爱的饮品,更被人口贩子当成货币用以交易奴隶。但是,甘蔗酒为何又被称为朗姆酒?

朗姆酒译自英文的「rum」,西班牙文为「ron」、法文为「rhum」。对于这个字的起源,众说纷纭。有说源自加勒比海地区的黑话「rumbullio」或「ronbullión」,指海盗掠夺金银财宝后,饮酒作乐时的狂欢举动,具有兴奋、骚动之意。也有说「rumbullio」乃英格兰南部的俚语。还有人认为源自巴多瓦语(patois,注:加勒比海一种混合法语和非洲土语的方言,流行于法属安德列斯群岛),由「rheu」(蔗茎)与「bouillon」(蒸馏汁液)所组成。另有一说,「rum」系来自蔗糖之拉丁文「Saccharum officinarum」,取其最后一个音节而成。

由于甘蔗酒是海盗集团的基本配额,海盗将甘蔗酒带至船上享用,随着海盗四处流窜,甘蔗酒也流行开来。


拉丁美洲暨加勒比海地区仍重要的甘蔗产区,各国亦出产其独特的兰姆酒,例如:波多黎各的百加得(Bacardí,注:原成立于古巴)、多米尼加的巴塞罗(Barceló)、古巴的哈瓦那俱乐部(Havana Club)、危地马拉的萨卡巴(Zacapa)、尼加拉瓜的甘蔗花(Flor de Caña)、巴拿马的祖父(Abuelo)、巴西的毕杜(Pitú)。因甘蔗品种不同、酦酵时间不一、蒸馏方法迥异、贮藏时间长短不等,各有千秋。独饮陈年酒、或啜饮鸡尾酒,也随各人喜好。

朗姆酒是六大基酒之一,海明威最爱的「莫希多」(Mojito)和「黛奇丽」(Daiquirí),或「自由古巴」(Cuba libre)…… 皆为闻名遐迩的鸡尾酒。

人生几何,对酒当歌!虽然酒的故事很迷人,但必须谨记:未成年请勿饮酒、饮酒不宜过量、喝酒不开车、开车不喝酒。

相关资讯

朗姆酒香精朗姆酒风味应用在甜点、甜品、蛋糕烘焙等产品

作为全球食品风味的标杆品牌,IFF 国际香料 深度洞察冰淇淋品类在中国食品市场的巨大潜能,更深谙朗姆酒特征风味在食品市场实现之道,联合 广州比灵配料 为食品厂商推出富有竞争力的朗姆酒香精,为客户降本增效,实现商业利益最大化。IFF 朗姆酒香

蔗园朗姆酒推出限量版复古朗姆酒系列

这个系列叫蔗园天堂鸟收藏系列(Plantation Birds of Paradise Collection),共计6款酒,由蔗园朗姆酒(Plantation Rum)拥有者兼首席调配大师亚历山大·加布里埃尔(Alexandre Gabri

朗姆酒入门,朗姆酒必懂小知识?

朗姆酒又称火酒,它的绰号又叫海盗之酒,因为过去横行在加勒比海地区的海盗都喜欢喝朗姆酒。在《加勒比海盗》中杰克船长经常喝的就是朗姆酒。朗姆酒产地口味:是古巴人的一种传统酒,原产地在古巴共和国。是一种蒸馏酒,口感甜润、芬芳馥郁。朗姆酒的原料:主

朗姆酒是甘蔗酿的酒吗?这款云南小镇甘蔗酒,目标就是古巴朗姆酒

——寻访民间美酒第十站导读:喝酒人大都知道朗姆酒,古巴国酒,世界名酒。只不过不是平时酒桌上吆五喝六用的酒,是酒吧用的,主要做鸡尾酒的基酒用。所以听说过的多,喝过的人不多,起码没有本土白酒喝着过瘾。我收到他的样品酒,恰好赶上先生来我家。就是我

怎样和朗姆酒才健康?推荐朗姆酒的简单喝法

怎样和朗姆酒才健康?推荐朗姆酒的简单喝法随着时代的发展,朗姆酒在东方国家也受到了很多人的喜爱。不过,你知道朗姆酒怎么喝最佳吗?在这里,为大家支支招,介绍几种朗姆酒的简单喝法,快来一起学两招吧。朗姆酒的特点朗姆酒是微黄、褐色的液体,具有细致、

朗姆酒,朗姆酒!甜蜜的烈火,“海盗之酒”

以自由之名,我们航向远方“赌注才是生活,意外才是人生,冒险才是真理。”——《加勒比海盗》最早的朗姆是口味很吓人的私酿酒,经过改良之后才有了现在的甜蜜与烈火的滋味。由于原料的唾手可得,朗姆酒至今依然保持着相对廉价的身家;也正是因为廉价,它成了

泡过尸体的朗姆酒你敢喝吗?勇敢、坚强、无畏的朗姆酒性格

朗姆酒是世界历史上充满最多传奇故事的一款酒。在朗姆酒的400多年的历史中,充斥各种各样海军传奇故事和海盗的各种传说,令人充满好奇和向往,也令人疑惑不解,为什么朗姆酒会有如此神奇的作用?为什么海盗喝了朗姆酒就有勇气面对艰苦和死亡?霍雷肖•纳尔

朗姆酒怎么喝朗姆酒的饮用方法

朗姆酒,闻名世界的鸡尾酒六大基酒之一,但知道发源地是古巴的请举手!喝了这么多年,我们来先来八一八朗姆酒到底是什么。朗姆酒的原料是甘蔗,用甘蔗蜜糖酿酒,再装进白色的橡木桶,之后经过多年的精心陈酿,便得到了最简单却地道的朗姆酒。独特的风味使得朗

偶然发明的朗姆酒,是植物赐给人类的惊喜,被称为蔗糖的欢乐之子

酒是农业社会下的美丽偶然,是植物赐给人类另一个惊喜。据信,一名黑奴无意间喝了发酵的甘蔗汁,而醉意醺醺,消息传开后,其他的黑奴无不想借机品尝,意外创造出朗姆酒传奇。酒是农业社会下的美丽偶然,是植物赐给人类的另一个惊喜。酒文化与人类历史同行,已

朗姆酒那些事—朗—姆酒知识卡片!

朗姆酒作为世界知名的酒精饮料,我们也应该知道一些关于朗姆酒的知识与传统,这样不仅可以让我们在选择酒类时有所考虑,更能丰富自己的认知。1. 朗姆酒的类型:通常来说,朗姆酒类型的划分总是按照标准的不同而异。根据使用原料来划分的话,分为家酿酒和工

朗姆酒也出到xo级别–兰姆酒小知识与品项推荐

海上男儿的精选酒款 – 兰姆酒小知识与品项推荐有没有发现身边越来越多人开始喝兰姆酒呢?许多国家也都开始酿造兰姆酒,不同的味道、深度、层次与广度,让许多深色烈酒爱好者们跃跃欲试啊!人家强尼戴普在神鬼奇航都已经喝兰姆酒喝到第五集了,你也赶上世

多莉朗姆|四方酒厂朗姆酒

Foursquare四方朗姆酒厂坐落在加勒比海东部的一个热带小岛国的巴巴多斯岛,1518年西班牙殖民者掳走了岛上所有的原住民,后来成了英国的殖民地,种植甘蔗和制糖,现在是著名的“避税天堂”,而朗姆酒正是发源于此。始建于1720年前后的Fou

18款朗姆鸡尾酒的创意,让你接触朗姆酒的最佳时机!

朗姆酒,是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒,也称为糖酒、兰姆酒、蓝姆酒。原产地在古巴,口感甜润、芬芳馥郁。朗姆酒是用甘蔗压出来的糖汁,经过发酵、蒸馏而成。根据不同的原料和酿制不同方法,朗姆酒可分为:朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强

用这些美味的朗姆鸡尾酒来庆祝是国家朗姆酒日吧!(内附做法)

今天,是国家朗姆酒日。 虽然烈酒通常唤起人们对甜味,提基式鸡尾酒和冷冻饮料的想法,但它可以包含更多。朗姆酒是从甘蔗的副产品中提取的,如糖蜜或直接来自甘蔗汁,是美国第三大最受欢迎的烈酒,仅仅次于伏特加和威士忌 - 它不仅仅是甜饮料。陈酿的朗姆

用朗姆酒做的滋补朗姆月子鸡汤会更滋补,有意想不到的效果

中国都有给生小孩的母亲坐月子的习惯,对坐月子的母亲给予无微不至的照料。其中,给母亲滋补身体显得特别重要。补身体补什么呢?首先是补蛋白质,再有就补能量即碳水化合物,还有要补微量元素比如铁等。这里介绍一款经过改良的月子滋补鸡汤,希望能帮到你。材

友情链接

网址导航 SEO域名抢注宝宝起名网妈妈知道币圈仓鼠品种网蜈蚣养殖技术地铁出行网网红蛙资讯网华为手机评测网同城鲜花配送网安华卫浴资讯网煤炭期货网南宁新闻资讯网平行世界之门LV包回收网爱彼手表收藏伊力特A股票网柳岩影迷网韦尔股份A股
花卉绿植网-帮助你快速成为养花达人,提供专业的家庭养花常识、兰花、万年青、文竹、茶花、南天竹、栀子花、杜鹃、珠兰、宿根花卉、水生花卉、藤本植物、兰科植物、球根植物、盆栽花卉、室内盆栽、办公室绿植、室内植物、办公室植物、花卉繁殖、花卉病虫害防治、花卉种植等全面的花卉养殖知识及花卉种植技术科谱。
花卉绿植网 36119.cn ©2022-2028版权所有